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Guten Tag |
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Der Sommer lädt zum Geniessen, Entdecken und Ausprobieren ein. In diesem Newsletter blicken wir auf unsere Kampagne «Echte Männer grillieren Pflanzen» zurück und teilen einige Eindrücke der vergangenen Wochen.
Ausserdem erwarten dich aktuelle Einblicke in die Entwicklung pflanzlicher Fleischalternativen im Schweizer Detailhandel, ein sommerliches Rezept zum Nachbacken sowie Informationen zu einem Angebot für alle, die sich intensiver mit pflanzlicher Ernährung, Nachhaltigkeit und gesellschaftlichem Wandel beschäftigen möchten.
Danke, dass du unsere Arbeit unterstützt und gemeinsam mit uns eine pflanzlichere Zukunft mitgestaltest.
Viel Freude beim Lesen. 💚 |
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Kampagne: Echte Männer grillieren Pflanzen
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Mit unserer Kampagne «Echte Männer grillieren Pflanzen» wollten wir zeigen, dass pflanzliches Grillieren längst kein Nischenthema mehr ist. Während der vergangenen Wochen konnten wir mit unseren Werbeanzeigen auf Instagram und Facebook über 300'000 Profile erreichen. Da die Kampagne gezielt auf Männer ausgerichtet war, hoffen wir, viele Menschen dazu inspiriert zu haben, beim nächsten Grillabend auch pflanzliche Alternativen auszuprobieren und neue kulinarische Möglichkeiten zu entdecken.
Ein besonderes Highlight waren unsere beiden Verlosungen, bei denen es attraktive Preise rund ums pflanzliche Grillieren zu gewinnen gab. Ausserdem durften wir eine spannende Podcastfolge mit Thomas Glässing und eine weitere Folge mit Jessica von The Green Mountain veröffentlichen. Gemeinsam sprachen wir über Genuss, Vorurteile, Entwicklungen im Markt für pflanzliche Lebensmittel und darüber, weshalb pflanzliche Ernährung heute für immer mehr Menschen interessant wird.
Die grosse Reichweite und die zahlreichen positiven Rückmeldungen zeigen, dass das Interesse an pflanzlichen Grillideen wächst. Jede Person, die eine vegane Bratwurst probiert, ein neues Rezept testet oder sich mit den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung auseinandersetzt, ist ein kleiner Schritt in Richtung einer tierfreundlicheren und nachhaltigeren Zukunft.
Ein herzliches Dankeschön gilt allen, die unsere Kampagne mit einer Spende unterstützt haben. Eure Unterstützung ermöglicht es uns, solche Projekte umzusetzen, Menschen zu erreichen und pflanzliche Ernährung sichtbarer zu machen.
Falls ihr die Kampagne verpasst habt oder noch Inspiration für die Grillsaison sucht: Auf unserer Website findet ihr alle Rezepte, spannende Hintergrundinformationen und weitere Inhalte rund ums pflanzliche Grillieren. |
| Zur Kampagne 💚 |
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Report: Preisvergleich Fleischalternativen
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Pflanzliche Fleischalternativen gelten oft als teuer. Unser neuer Preisvergleich zeigt jedoch: Die Preisunterschiede zu Fleisch werden kleiner. Besonders bei veganem Hackfleisch und veganen Burgern sind die pflanzlichen Varianten inzwischen bei allen untersuchten Detailhändlern günstiger als die tierischen Produkte.
Für den Report hat Swissveg die Preise bei Coop, Migros, Aldi Suisse und Lidl Schweiz analysiert und mit den Ergebnissen von 2025 verglichen. Die Auswertung zeigt, wie sich Angebot, Nachfrage und Preisentwicklung im Schweizer Detailhandel verändern.
Erfahre im vollständigen Report, welche Produkte bereits günstiger sind, welche Detailhändler die attraktivsten Preise bieten und wie die Unternehmen ihre Preisstrategie begründen. |
| zum Report 💚 |
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Rezept: Ananas upside down Cake
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Das brauchts
Für das Topping
- 50 g vegane Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 7–9 Ananas-Ringe
- 7–9 Cocktailkirschen
- 1 Prise Salz
Für den Teig
- 250 g Weissmehl
- 3 TL Weinstein-Backpulver
- 1/2 TL Vanillepulver
- 120 g vegane Butter (weich)
- 120 g Zucker
- 4 EL Apfelmus
- 100 ml pflanzliche Milch
- 50 ml Ananassaft
- 2 EL Rum
- 1 Prise Salz
So wirds gemacht
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Topping
- Vegane Butter schmelzen und in die Kuchenform giessen, Rohrohrzucker mit
1 Prise Salz mischen und gleichmässig darüber verteilen
- Ananas-Ringe gleichmässig auf der Butter-Zucker-Mischung verteilen
und in die Mitte jedes Rings eine Cocktailkirsche legen
Teig
- Weiche vegane Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät
2–3 Min aufschlagen, bis sie hell und cremig ist
- Zucker und Vanillepulver dazugeben und weiterrühren, bis eine
luftige Masse entsteht
- Apfelmus, Ananassaft, pflanzliche Milch und Rum unterrühren,
bis alles gleichmässig verbunden ist
- In einer separaten Schüssel Weissmehl sieben, Backpulver
und 1 Prise Salz dazumischen
- Mehlmischung schrittweise zur Buttermasse geben und nur kurz
unterrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist
- Teig vorsichtig über das Topping giessen und glatt streichen
Backen und Stürzen
- Im vorgeheizten Ofen 30 Min backen
- Kuchen locker mit Alufolie bedecken und weitere
15 Min fertig backen, Stäbchentest machen
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10–15 Min abkühlen lassen,
dann vorsichtig kopfüber auf eine Tortenplatte stürzen, so dass die Früchte
nach oben zeigen, und die Form vorsichtig lösen
Tipps
- Lass den Kuchen nach dem Backen nur etwa 10 bis 15 Min abkühlen,
bevor du ihn stürzt. Wartest du zu lange, klebt das Karamell fest
und die Früchte bleiben in der Form.
- Wenn die flüssige Masse nach dem Zugeben von Ananassaft und Milch
leicht getrennt oder flockig aussieht, ist das normal, denn die Säure
reagiert mit der Milch. Sobald das Mehl dazukommt, verbindet sich
alles wieder zu einem glatten Teig.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von «The Lucky Tofu». |
| weitere Rezepte 💚 |
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Plant-Based Universities Summer Camps 2026
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Suchst du Austausch mit Menschen, die sich für pflanzliche Ernährung und gesellschaftlichen Wandel engagieren?
Diesen Sommer organisiert Plantbased Universities wieder mehrere mehrtägige Camps in Deutschland und England. Das Programm richtet sich an Menschen (Studierende), die sich für pflanzliche Ernährung, Nachhaltigkeit und effektiven Aktivismus interessieren.
Westdeutschland
30. Juli – 3. August
Süddeutschland
7. – 11. August (Schwerpunktcamp für die Schweiz)
Südengland
27. – 31. August
Was dich erwartet
- Vertiefende Workshops, strategische Sessions und Wissensaustausch
- Salsa, Lagerfeuer und Karaoke-Abende
- Austausch mit Aktivisten aus verschiedenen Ländern
- Pflanzliches Essen und gemeinschaftliches Camp-Programm
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| weitere Informationen und Anmeldung 💚 |
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Swissveg, Niederfeldstr. 92, CH-8408 Winterthur | Tel. 071 477 33 77 | swissveg.ch |
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