Sollte diese Nachricht nicht einwandfrei zu lesen sein, klicken Sie bitte hier. Freitag, 6. September 2024 Liebe Medienschaffende Studie: Alternativprodukte besser als ihr Ruf In den vergangenen Tagen wurde viel über die TA-Swiss-Studie zu Ersatzprodukten für Fleisch und Milch berichtet – meist mit aus dem Zusammenhang gerissenen Aussagen, welche Alternativprodukte zu Fleisch und Milch negativ darstellten. Dabei schnitten die Alternativprodukte in der Studie sogar überwiegend besser ab als Fleisch und Milchprodukte. Wir zeigen auf, was tatsächlich in der 300-seitigen Studie steht. Fleischalternativen sind ökologischer und gesünder In allen untersuchten Umweltauswirkungen (Wasserknappheit, Treibhaus- und Versauerungspotenzial sowie Landnutzung) schnitten die Fleischalternativen besser ab als Fleisch aus dem Schlachthof. Die Umweltbelastungen aller untersuchten Punkte betrugen bei den Fleischalternativen (ausser bei der Wasserknappheit) sogar weniger als die Hälfte gegenüber den Referenzprodukten aus dem Schlachthof. Zusammengefasst wird dies in der Studie so: «Die Integration der Fleischalternativen in die alternativen Ernährungsmuster verringert sämtliche betrachteten Umweltwirkungen.» Der errechnete Nährwertindex (NRF10.3) lag bei den Fleischalternativen höher (=besser) als beim Fleisch. Alternativen zu Milch(produkten) sind ökologischer als Kuhmilch Auch Milchalternativen schnitten in der Studie besser ab als das tierische Original: «Für die Milchproduktalternativen wurden ebenfalls, abgesehen von der Wasserknappheit, weitestgehend niedrigere Umweltwirkungen als bei ihren Referenzprodukten beobachtet.» Nur bei der Wasserknappheit schnitt die Kuhmilch besser ab, da man Schweizer Kuhmilch mit ausländischer Pflanzenmilch verglich. Selbst bei Pflanzenmilch, die in der Schweiz produziert wurde (z.B. Schweizer Haferdrink), wurden die Wasserknappheitswerte vom Ausland verwendet. Basierend auf bisherigen Studienergebnissen schneidet die Kuhmilch jedoch auch beim Wasserverbrauch am schlechtesten ab. Der Nährwertindex der Pflanzenmilch schwankt je nach Produkt so stark, dass keine eindeutige Aussage möglich war. Swissveg ist die erste Anlaufstelle, wenn es um Veganismus geht. Sie ist die grösste und älteste gemeinnützige Organisation der Schweiz für vegan und vegetarisch lebende Menschen. Mehr über unsere Tätigkeit erfahren Sie auf unserer Website www.swissveg.ch. Zögern Sie nicht, sich bei Fragen oder Anliegen an uns zu wenden.  Freundliche Grüsse Renato Pichler Präsident & Geschäftsführer ​Swissveg • Für Tiere, Umwelt & Gesundheit Niederfeldstrasse 92, CH-8408 Winterthur renato.pichler@swissveg.ch | +41(0)71 477 33 77 www.swissveg.ch Zur Studienauswertung Swissveg, Niederfeldstr. 92, CH-8408 Winterthur | Tel. 071 477 33 77 | swissveg.ch Abbestellen